本まぐろ中トロ（100ｇ）Sold Out
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マグロの王様！本マグロ！
最高級のマグロでマグロの王様の名にふさわしく海のダイアモンド共に呼ばれており、身も脂も別格、たっぷりの旨味と独特の酸味が特徴です。
人気部位中トロ
腹身と背身にあり、大トロ、赤身、血合いをのぞいた部分。適度に脂がのっているのが特徴です。
程よくとろける脂ののりと赤身の旨みのバランスがうまく調和し、寿司や刺身はもちろん、炙りでも美味しく頂けます。
マグロの中でも人気があるのがこの中トロ部分です。
※おおよそ4人家族ですと200ｇが理想です
※生鮮製品と青果製品を同時に購入される場合に限り商品発送日、商品到着日が別々になる場合があります。ご了承ください
競り落としたマグロを豊洲にある工場にて−60℃のスーパーフリーザ超低温で管理酸化防止剤などを一切使用していません。
豊洲に店を構えるマグロ問屋八粋のプロが選んだ厳選されたマグロをお届けします。
まずはお手元に届きましたら、醤油をチョンとつけて、その味と香りの濃さを味わってください。
口の中に中トロ独特の風味が広がるのを実感していただけるはずです。
とろけるトロの甘さと赤身の旨さが混ざり合うハーモニーは中トロならでは！、あなたもきっと美味しさに驚くこと間違いなしです！
少し炙ってご飯に乗っける炙り丼も絶品ですよ。
日本酒との相性もばっちりなので、ちょっと贅沢な晩酌にはうってつけの天然本マグロの中トロです。
ご自宅にいながら高級寿司店で出されている、 最高の天然本マグロをぜひご堪能ください。
Q:１人前は何グラムからですか？
A:1人前は100〜150グラムになります。これを目安にお買い求めください。
Q:マグロの解答方法を教えてください。
A: 新鮮さがそのまま真空パックされている冷凍まぐろ。
温塩水で解凍すれば、とれたての鮮度をご家庭でいつでも味わうことができます。
塩温水を使うメリット！
温塩水の作り方
40℃の温水1リットルに対し、食塩大さじ2杯（40g）の割合です。
1：袋から取り出し、約３分間サクを温塩水につけます。
2：きれいなふきんで水気をふき取ります。
3：ふき取ったフキンをすすぎ、固くしぼって包みます。
4：冷蔵庫の下段で１時間解凍します。（大きさにより時間差があります。）
温塩水解凍の秘訣は温塩水の中に長く浸さない事と塩水はあまいより少々辛めの方が良いです。
塩水解凍がご心配の方は冷凍庫より食べる4～5時間位い前に出し、流水で切りくずを洗い流し冷蔵庫の方へ入れ、包丁が通る様になった頃、半解凍にて刺身にカットしてください。